दिवाली पर मेहमानों का स्वागत करें चटपटी मसाला मठरी के साथ, जानें आसान रेसिपी
दिवाली का त्यौहार करीब है, और घर-घर में तैयारियां जोरों पर हैं। सफाई से लेकर शॉपिंग तक, सब कुछ चल रहा है। इस खास मौके पर मेहमानों का स्वागत मिठाई के साथ किया जाता है, लेकिन स्नैक्स में कुछ चटपटा भी होना चाहिए। अगर आप इस दिवाली कुछ खास स्नैक्स बनाने का सोच रहे हैं, तो मसाला मठरी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह कम समय में तैयार हो जाता है। आइए जानते हैं मसाला मठरी की रेसिपी।
सामग्री:
- मैदा – 2 कप
- आटा – 1/2 कप
- घी – 2 टीस्पून
- कसूरी मेथी – 1 टीस्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून
- धनिया पाउडर – 1 टीस्पून
- सौंफ – 1 टीस्पून
- जीरा – 1 टीस्पून
- हींग – 1/4 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि:
- सबसे पहले मैदा और आटे को छान लें। इसमें नमक और कसूरी मेथी मिलाएं।
- अब काली मिर्च पाउडर, सौंफ, धनिया पाउडर, हींग, और गर्म घी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- गुनगुने पानी से नरम आटा गूंध लें और इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
- छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पूरी की तरह बेलें और चाकू से निशान बना दें ताकि मठरी फूल न पाए।
- अब इन मठरियों को तलकर सुनहरा और कुरकुरा बना लें।
ये चटपटी मसाला मठरी आपके दिवाली स्नैक्स की टेबल पर एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय आइटम बनेगी, जिसे मेहमान भी पसंद करेंगे।