दीपावली के जश्न को बनाएं खास: घर पर बनाएं आसान और स्वादिष्ट मिक्स नमकीन
दीपावली, जिसे हम दीपों का त्योहार भी कहते हैं, भारत में सबसे प्रिय और भव्य त्योहारों में से एक है। इस अवसर पर घर को सजाने, मिठाइयों का आदान-प्रदान करने और खास व्यंजनों का आनंद लेने की परंपरा होती है। इस साल दीपावली पर, क्यों न आप अपने मेहमानों के लिए एक विशेष नमकीन तैयार करें, जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि बनाने में भी आसान हो?
खास तरीके का नमकीन: मिक्स नमकीन
सामग्री:
- 1 कप मूंगफली (भुनी हुई)
- 1 कप चना दाल
- 1 कप भुने हुए चिवड़े
- 1 कप पोहा
- 1/2 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
- 1/4 कप हरी मिर्च (कटी हुई)
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 2-3 चम्मच तेल
विधि:
- भुने चना दाल की तैयारी: सबसे पहले चना दाल को अच्छे से भून लें। इसे सुनहरा होने तक भूनें और फिर ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- मिक्सिंग: एक बड़े बाउल में भुनी हुई मूंगफली, भुने हुए चिवड़े, पोहा, और भुनी हुई चना दाल डालें। इसके बाद इसमें कटे हुए सूखे मेवे, हरी मिर्च, जीरा और सौंफ मिलाएं।
- मसाले का तड़का: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें जीरा और सौंफ डालकर तड़कने दें। फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और गरम मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं। इस तड़के को नमकीन के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- स्वादानुसार नमक: अब नमक डालकर एक बार फिर से अच्छे से मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि मसाले सभी सामग्री पर अच्छी तरह लग जाएं।
- सर्विंग: तैयार मिक्स नमकीन को एक सर्विंग बाउल में डालें और इसे ताजगी से परोसें। आप इसे चाय के साथ नाश्ते के रूप में या दीपावली की पार्टी में मेहमानों के लिए स्नैक के रूप में पेश कर सकते हैं।
इस खास नमकीन को बनाकर आप अपने घर को त्योहार के रंग में रंग सकते हैं। यह न केवल आपके मेहमानों को भाएगा, बल्कि त्योहार की खुशियों को भी बढ़ाएगा। दीपावली पर अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट नमकीन का आनंद लें और त्योहार को और भी खास बनाएं!